ru назвал тофу продуктом, способствующим долголетию. Он отметил, что это соевое изделие не только нормализует женский гормональный фон, но и замедляет процессы старения. Гинзбург призвал россиян, особенно пожилых, обратить внимание на тофу как на важный элемент рациона.

По словам диетолога, тофу представляет собой качественный источник белка, который отличается от животного протеина благодаря своему уникальному аминокислотному составу. Он подчеркнул, что врачи рекомендуют людям, находящимся в возрасте, увеличивать потребление растительных продуктов, таких как тофу, заменяя ими мясо и птицу. Это изменение в рационе может помочь в профилактике возрастных заболеваний, улучшении холестеринового обмена и предотвращении атеросклероза.

Гинзбург также рассказал о содержании изофлавонов в тофу, которые обладают способностью снижать уровень воспаления в организме. Некоторые из этих соединений имеют свойства, схожие с эстрогеном — половым гормоном, который в большей степени присутствует у женщин. Это делает тофу полезным как для женщин, так и для мужчин, однако для женщин он может помочь в снижении проявлений климакса.

Таким образом, по мнению Михаила Гинзбурга, добавление тофу в рацион может не только улучшить общее состояние здоровья, но и способствовать более долгой и активной жизни.