Их подход к питанию включает несколько привычек и практик, которые помогают контролировать вес без ущерба для общего самочувствия. Врач-диетолог и гастроэнтеролог Рустем Садыков выделяет пять простых правил, которые могут помочь в этом.

Первое правило заключается в увеличении потребления растительной пищи и клетчатки. Китайская кухня акцентирует внимание на овощах, фруктах и растительных белках, таких как тофу и бобовые. Эти продукты обладают высоким содержанием клетчатки и низкой калорийностью, что способствует чувству сытости и снижает вероятность переедания.

Второе правило — осознанное питание. В китайской культуре приём пищи рассматривается как ритуал, который необходимо наслаждаться. Практика осознанного питания включает внимание к вкусу, текстуре и аромату каждого кусочка, а также прислушивание к сигналам тела о голоде и насыщении. Это помогает установить более глубокую связь с едой и улучшает общее впечатление от приёма пищи.

Третье правило связано с употреблением травяных чаёв. Этот напиток занимает важное место в китайской культуре и известен своими полезными свойствами. Травяные чаи, такие как зелёный чай, улун и пуэр, способствуют контролю веса благодаря своим натуральным соединениям, которые улучшают обмен веществ и помогают контролировать аппетит. Замена сладких напитков на травяные чаи может значительно снизить потребление калорий.

Четвёртое правило — небольшие порции. Китайская кухня часто подразумевает разнообразные блюда, подаваемые в семейном стиле. Вместо того чтобы загружать свои тарелки, китайцы предпочитают наслаждаться небольшими порциями. Это позволяет сбалансировано потреблять питательные вещества и предотвращает переедание. Использование тарелок и мисок меньшего размера может помочь контролировать размер порций.

Наконец, пятое правило — ежедневная физическая активность. В китайской культуре активно поощряется здоровый образ жизни, включая ходьбу, езду на велосипеде и занятия тай-чи. Регулярные физические нагрузки помогают сжигать калории, ускорять метаболизм и наращивать мышечную массу. Рекомендуется находить занятия по душе и уделять не менее 30 минут в день упражнениям средней интенсивности.

Следуя этим простым правилам, можно не только контролировать вес, но и улучшить общее состояние здоровья.