По словам эксперта, высокое содержание нитратов в этих ягодах может представлять серьезную угрозу для здоровья человека. Селиверстова, кандидат медицинских наук и заведующая отделением гастроэнтерологии МОНИКИ им. М.Ф. Владимирского, отметила, что покупатели должны быть особенно внимательны при выборе и обработке ранних ягод.

Селиверстова подчеркнула, что многие люди знают о необходимости тщательной мойки овощей и фруктов в любое время года. Однако ранняя клубника требует особого подхода. «Недостаточно просто помыть ягоды», - заявила она. Чтобы минимизировать риск отравления, необходимо следовать определенной процедуре обработки клубники.

Для начала, гастроэнтеролог рекомендует набрать в миску чистую воду и опустить туда ягоды как минимум на полчаса. После этого следует слить воду и тщательно промыть клубнику под проточной водой. Затем ягоды нужно снова залить водой и оставить на 20 минут. Завершить процесс нужно ополаскиванием клубники под чистой водой перед употреблением.

Кроме того, некоторые эксперты советуют добавить в воду чайную ложку соли без горки. Соленая вода помогает «вытянуть» из ягод опасные химические вещества, которые могли использоваться при их выращивании. Хотя этот процесс может показаться длительным и утомительным, спешка в этом деле может привести к неприятным последствиям для здоровья. «Вместо витаминов и других полезных веществ вы можете накормить всю семью нитратами и нарушить работу всего организма», - предостерегла Селиверстова.

Также врач напомнила, что первые фрукты, овощи и ягоды могут вызывать высыпания на коже, проблемы с желудком и кишечником, а также серьезные отравления. Потребление ранних ягод без должной обработки может обернуться серьезными проблемами со здоровьем.