Наряду с традиционными видами, такими как черный, зеленый, белый и улун, существуют и более экзотические варианты. Один из таких необычных видов чая - Йерба Мате, который отличается терпким вкусом и содержанием дубильных веществ.

Чай Йерба Мате производится из высушенных над огнем листьев и веток падуба парагвайского. Множество исследований показали, что этот напиток богат антиоксидантами и обладает множеством полезных свойств, таких как ускорение метаболизма и повышение работоспособности.

Несмотря на полезные свойства, чай Йерба Мате содержит высокий уровень канцерогенов. Согласно исследованиям, вред от одной чашки этого чая можно сравнить с вредом от 100 выкуренных сигарет. Канцерогены, содержащиеся в Йерба Мате, увеличивают риск развития шести видов рака, включая легкие, желудок, пищевод, кишечник, поджелудочную железу и печень.

Ученые также выяснили, что горячий чай может вызвать термическую травму пищевода. Напитки с температурой выше 60 градусов Цельсия могут повредить слизистую оболочку и сделать ее более уязвимой к веществам, способствующим развитию рака.

Чай Йерба Мате можно приобрести в магазинах здорового питания, особенно популярен он в Южной Америке. В России цена на этот напиток составляет около 1000 рублей за упаковку.