Приверженцы данного типа питания отказываются от продуктов животного происхождения в пользу растительной пищи. Но насколько это полезно? Некоторые меняют свой рацион по идеологическим причинам, другие из-за экологических соображений, а третьи — ради сохранения здоровья.

Растительная пища лучше усваивается организмом, в то время как избыточное потребление животных жиров может негативно сказаться на здоровье сосудов и увеличить риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух, врач-эксперт Лаборатории «Гемотест», поделилась с программой «Доктор Питер» случаями, когда вегетарианская диета может принести больше вреда, чем пользы.

Существует несколько типов вегетарианства. Например, веганы полностью исключают животные продукты из своего рациона, в то время как лактовегетарианцы употребляют молочные продукты. Важно понимать, что отказ от мяса не означает автоматическое исключение всех вредных продуктов из рациона.

Для поддержания здоровья важно употреблять разнообразную пищу. Рацион должен включать белки, жиры, углеводы, а также витамины и минералы. Некоторым категориям людей вегетарианство может принести больше вреда, чем пользы, например, детям до 18 лет.

Важно помнить, что витамин D, необходимый для здоровья, содержится в продуктах животного происхождения. Беременные и кормящие женщины также нуждаются в определенных микроэлементах, которые могут быть недоступны вегетарианской диете.

В случае анемии, дефицита железа или хронических заболеваний, вегетарианство может быть противопоказано. Важно поддерживать разнообразное и насыщенное питание, особенно в таких случаях.

Таким образом, вегетарианство может быть полезным для здоровья, но не для всех. Важно внимательно следить за питанием, обеспечивая организм всеми необходимыми питательными веществами. В случае сомнений или проблем со здоровьем, необходимо проконсультироваться со специалистом.