Об этом сообщила врач-кардиолог, терапевт, специалист по функциональной диагностике Клиники инфекционных заболеваний «ЦентрПлюс» ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, доктор медицинских наук Людмила Саламатина.

Понятие «средиземноморская диета» было предложено американскими диетологами Ансельми и Маргарет Кейс в 1950-х годах. Они систематизировали правила питания итальянцев, испанцев и греков, у которых был самый низкий уровень распространенности болезней сердца и летальных исходов.

Средиземноморская диета включает потребление большого количества фруктов, овощей, бобовых, цельнозерновых продуктов, рыбы и оливкового масла, умеренное потребление алкоголя и низкое потребление красного мяса, молочных продуктов и насыщенных жирных кислот.

Дальнейшие исследования показали, что применение средиземноморской диеты, обогащенной орехами, в течение 5 лет снижало риск атеросклероза на 28%, а обогащенной оливковым маслом первого отжима — на 31%. Приверженность средиземноморской диете связана не только с сокращением риска сердечно-сосудистых заболеваний и смертности на 10%, но и снижением смертности от всех причин на 8%.

Эти результаты позволяют сделать вывод о том, что соблюдение средиземноморской диеты может значительно уменьшить риск развития серьезных заболеваний и повысить продолжительность жизни. Врачи рекомендуют включать в свой рацион продукты, характерные для этой диеты, для поддержания здоровья и благополучия.