25.06.2024 1321
Это один из самых полезных летних фруктов. Свежие плоды не только обладают отличным вкусом, но и заряжают энергией.
На что обратить внимание при выборе абрикосов? Для кого абрикосы полезны, а кому лучше отказаться от их употребления? На эти вопросы сайту «Страсти» ответила нутрициолог Татьяна Штуккерт.
Абрикосы содержат много витаминов и минералов. Например, по количеству лидируют предшественники витамина А – каротиноиды. Они превращаются в витамин А в организме, который необходим для многих функций, включая обновление клеток, хорошее зрение, кожу и сильный иммунитет.
В составе также много антиоксидантов – витаминов Е, С и полифенолов. Из минералов присутствуют калий, необходимый для здоровья сердца и сосудов; кремний, важный для здоровья кожи; кобальт, марганец и медь. В совокупности эти вещества обуславливают антиоксидантное, противовоспалительное, противомикробное свойства абрикосов и усиливают иммунитет.
В исследованиях встречаются данные и о противораковом эффекте абрикосов, однако речь идет о косточках. Если точнее – об амигдалине в их составе. Как подчеркнула эксперт, данная информация требует дальнейшего изучения. При этом высокая доза амигдалина (около 40 г) может быть опасной, однако в косточках абрикосов содержится не более 14 мг. Тем не менее, любителям увлекаться не стоит.
Благодаря разнонаправленным полезным свойствам, в китайской медицине абрикос получил звание «плода здоровья». Разные части фрукта и сегодня используют в разных направлениях китайской медицины. Есть он также и в составе некоторых российских БАДов, например, слабительных.
«Несмотря на множество полезных свойств, абрикосы не следует идеализировать. Плоды содержат достаточно много сахаров и имеют высокий аллергенный потенциал. Причем ученые обнаружили связь – чем выше содержание полифенолов, тем больше и аллергенных белков. То есть, чем лучше качество фрукта и чем более он насыщен полезными веществами, тем более осторожными нужно быть аллергикам».
Богаты полезными веществами не только свежие, но и замороженные фрукты. Согласно проведенным исследованиям, под воздействием низких температур в абрикосах наблюдается значительное увеличение содержания антиоксидантов, бета-каротина, витамина С и фенолов. Через три месяца показатели снижаются, но все равно остаются значительно выше, чем в свежих фруктах.
Имеются противопоказания. Необходима консультация специалистов.
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Это один из самых полезных летних фруктов. Свежие плоды не только обладают отличным вкусом, но и заряжают энергией. На что обратить внимание при выборе абрикосов? Для кого абрикосы полезны, а кому лучше отказаться от их употребления? На эти вопросы сайту «Страсти» ответила нутрициолог Татьяна Штуккерт.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=125393