Эти результаты были опубликованы в журнале the Lancet. Для исследования ученые использовали данные о здоровье медицинских работников в возрасте от 25 до 75 лет. Они оценили риск развития сердечно-сосудистых заболеваний при употреблении ультра-обработанных продуктов, которые производятся в промышленных условиях из рафинированного сырья с добавлением различных добавок.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=130012