По словам доцента кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения Виталия Наполова, этот орех богат белками, витаминами, жирами, которые способствуют усвоению жирорастворимых витаминов, а также минералов и антиоксидантов. Благодаря высокому содержанию ненасыщенных жиров, аминокислот и минералов, миндаль рекомендован для поддержки нервной системы и улучшения функционирования головного мозга.

Биолог также отметил, что миндаль способствует нормализации гормонального фона и положительно влияет на состояние кожи, ногтей и волос. Однако, несмотря на его многочисленные полезные свойства, Наполов предостерегает от чрезмерного употребления. Рекомендуемая суточная норма составляет не более 30 граммов, что соответствует примерно 20-25 плодам. Превышение этой нормы может привести к негативным последствиям, так как калорийность миндаля довольно высока — около 600 ккал на 100 граммов продукта.

Кроме того, специалист подчеркнул, что миндаль обладает высокой аллергенностью и может вызывать индивидуальную непереносимость. В некоторых случаях его употребление может привести к обострению сердечных заболеваний, тахикардии и состоянию сильного возбуждения. Важно отметить, что детям до трех лет миндаль употреблять не рекомендуется, так как он может вызвать такие неприятные симптомы, как тошнота, рвота, вздутие и боли в животе.

Наполов также добавил, что миндаль уникален тем, что его можно сочетать практически с любыми продуктами. Для сохранения его полезных свойств рекомендуется хранить миндаль в сухом, прохладном и защищенном от света месте.