Врач-психиатр и нарколог Руслан Исаев, президент Независимой наркологической гильдии и эксперт Общественной Палаты РФ, в интервью с aif.ru поделился полезными рекомендациями по выбору продуктов для новогоднего стола.

По словам Исаева, первое и самое важное правило — не употреблять алкоголь на голодный желудок. Он подчеркнул, что пища, богатая белками и сложными углеводами, может существенно замедлить всасывание алкоголя в организме. В качестве примеров эксперт предложил включить в меню блюда из куриной грудки, запеченный картофель или овощи на гриле. Эти продукты помогут снизить негативное воздействие спиртных напитков.

Нарколог также развенчал распространенный миф о том, что перед застольем можно съесть кусочек сливочного масла для предотвращения опьянения. Исаев объяснил, что жирная пленка, образующаяся на стенках желудка, лишь временно замедляет всасывание алкоголя. Как только она переработается, уровень опьянения может резко возрасти. Кроме того, такая практика увеличивает нагрузку на печень.

Для более эффективного снижения концентрации спирта в крови и замедления его всасывания, Исаев рекомендовал употреблять белковые блюда, такие как мясо, рыба и яйца. Сложные углеводы, например, цельнозерновой хлеб или бобовые, помогут стабилизировать уровень сахара в крови, что особенно важно во время праздников, когда перепады сахара могут быть частыми.

Кроме того, врач советует чередовать спиртные напитки с водой или несладкими безалкогольными напитками. Это поможет избежать обезвоживания, которое часто возникает при употреблении алкоголя. Исаев также настоятельно рекомендовал отказаться от традиционного алкоголя на праздничном застолье, подчеркивая, что такой выбор может предотвратить множество возможных негативных последствий, включая поражение печени, сердца и нервной системы.

В заключение, Руслан Исаев резюмировал, что самый безопасный путь — это полный отказ от спиртного. Такой подход позволит наслаждаться праздниками без риска для здоровья.