Об этом сообщила гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Минздрава Подмосковья Людмила Сухорукова.

Сухорукова отметила, что соус тартар готовится из простых, но питательных ингредиентов: зеленого лука, растительного масла и сваренного вкрутую желтка. Эти компоненты насыщены витаминами A, B, E, PP, а также минералами, такими как цинк, железо, фосфор, калий, кальций, магний и натрий. Такой состав способствует укреплению сердца, сосудов, мышц и иммунной системы.

Особое внимание врач уделила зеленому луку, который восстанавливает обмен веществ и восполняет недостаток витамина C в организме. Оливковое масло, входящее в состав соуса, является источником мононенасыщенных жирных кислот, а куриные яйца помогают снижать уровень холестерина и нормализовать работу печени, что также способствует поддержанию остроты зрения.

Сухорукова подчеркнула, что соус тартар может стать отличной альтернативой традиционным приправам, таким как майонез, кетчуп и горчица. В отличие от них, ингредиенты тартара не подвергаются термической обработке, что позволяет сохранить до 90% полезных свойств. Это делает соус тартар не только вкусным дополнением к блюдам, но и ценным источником питательных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.

Таким образом, соус тартар представляет собой симбиоз полезных компонентов, способствующих улучшению здоровья и благополучия.