По словам врача-диетолога, доктора медицинских наук Марият Мухиной, домашнее тирамису и овсяное печенье с черносливом являются лучшими лакомствами для пожилых людей. Специалист отметила, что многие из них страдают от инсулинорезистентности и сахарного диабета, поэтому им стоит выбирать десерты с сахарозаменителями, которые можно приготовить самостоятельно.

Мухина подчеркнула, что самый полезный десерт для пожилых людей — это тирамису, приготовленный без сахара и на основе творога, отрубей и яиц. Творог богат кальцием, полезным для костей, отруби способствуют улучшению работы кишечника, а яйца являются источником белка, необходимого для организма. Все эти компоненты входят в состав тирамису.

Для приготовления творожного сыра, по словам диетолога, можно использовать 1% кефир. Пакет с кефиром нужно поместить в морозильник, затем достать и положить на марлю, чтобы дать сыворотке стечь. Получившийся диетический творожный сыр соединяют с хорошо взбитыми желтками, а затем добавляют взбитые белки. Слои печенья из отрубей чередуются с кремом, а сверху можно посыпать немного какао. В качестве сахарозаменителя рекомендуется использовать стевию. Такой диетический тирамису можно употреблять каждый день, так как он содержит шесть яиц и готовый продукт можно разделить на шесть порций.

Кроме того, Мухина отметила, что многие пожилые люди сталкиваются с проблемами желудочно-кишечного тракта. В этом случае хорошим выбором будет овсяное печенье с черносливом, которое можно употреблять ежедневно для улучшения работы кишечника.

Печенье на основе овсянки с добавлением орехов, изюма, кокосовой стружки и сахарозаменителя поможет активировать моторику кишечника, сделать каловые массы более мягкими и предотвратить запоры. Чернослив также стимулирует работу кишечника, а орехи являются источником полезных жиров.