На этот раз диетолог Лаура Бурак поделилась с изданием Eat This, Not That информацией о том, какой овощ лучше всего способствует укреплению костей. По ее словам, кудрявая капуста кале является идеальным выбором для тех, кто хочет заботиться о здоровье своего скелета.

Кале, по утверждению Бурак, не только богат кальцием, но и содержит витамин K1, который играет ключевую роль в регулировании уровня кальция в организме. Исследования показывают, что достаточное количество витамина K1 связано с укреплением костей, тогда как его нехватка может привести к повышенному риску остеопороза и переломов. В одной чашке кудрявой капусты содержится суточная доза витамина K1 и около 100 миллиграммов кальция, что делает ее настоящим суперпродуктом для поддержания здоровья костей.

Для тех, кто не знает, как включить кале в свой рацион, Бурак предлагает несколько простых способов. Она рекомендует добавлять горсть кудрявой капусты в смузи, уверяя, что вкус капусты в таком сочетании практически не ощущается. Кроме того, кале можно использовать в жареных блюдах, соусах и омлетах, что делает его универсальным ингредиентом для различных рецептов.

Чтобы улучшить вкус кале, диетолог советует помять его с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем, после чего добавить в салат. Такой подход не только сделает блюдо более вкусным, но и позволит максимально сохранить полезные свойства этого ценного овоща.

Таким образом, кудрявая капуста кале становится не только модным трендом в питании, но и важным элементом для тех, кто заботится о здоровье своих костей.