В статье, опубликованной в журнале Nutritional Neuroscience, они описывают, как корица может оказаться полезной для когнитивных функций, а также для снижения нарушений памяти и проблем с обучением.

В ходе исследования специалисты проанализировали 2605 научных работ из различных баз данных, таких как PubMed, Scopus, Google Scholar и Web of Science. В окончательную выборку вошли 40 исследований, которые изучали взаимосвязь между употреблением корицы и качеством памяти и обучения. Из них 33 исследования были проведены in vivo, то есть с использованием живых организмов, таких как люди и животные, а пять — in vitro, с использованием клеточных культур. Кроме того, два исследования представляли собой клинические испытания с участием пациентов.

Для анализа данных были учтены такие параметры, как автор исследования, год публикации, состав и тип потребляемой корицы, размер выборки, дозы корицы и ее активных компонентов, пол и возраст участников, а также продолжительность и способ потребления. Исследователи оценили качество и надежность исследований, учитывая их дизайн и методологические аспекты.

Результаты исследований in vivo показали, что употребление корицы или ее компонентов, таких как эвгенол, коричный альдегид и коричная кислота, может положительно влиять на когнитивные функции. Исследования in vitro продемонстрировали, что добавление корицы или коричного альдегида в клеточную среду может снижать агрегацию тау и бета-амилоида, а также повышать жизнеспособность клеток.

В рамках клинических исследований одно было проведено на подростках, а другое — на взрослых с преддиабетическим состоянием в возрасте до 60 лет. В первом исследовании подростки жевали жевательную резинку с корицей, что улучшало функцию памяти и снижало уровень беспокойства. Однако во втором исследовании, касающемся взрослых, не было обнаружено значительных изменений в когнитивной функции после употребления корицы.