Несмотря на то что он часто не входит в меню не вегетарианцев, нут обладает множеством полезных свойств, о которых стоит знать. Как и другие бобовые, он является источником растительных белков и может оказать положительное влияние на здоровье кишечника и сердца.

Диетологи рекомендуют регулярно включать бобовые, в том числе нут, в рацион. Эти продукты обеспечивают организм важными растительными белками и помогают надолго сохранить чувство сытости. Однако полезные свойства нута не ограничиваются лишь белком. Врач-токсиколог Михаил Кутушов выделяет четыре необычных свойства этого бобового.

Первое свойство — это способность нута избавлять от запоров. Растительная клетчатка, содержащаяся в нем, способствует нормализации работы пищеварительного тракта и регулярному стулу. Второе важное свойство — уменьшение количества натрия в организме. Блюда из нута могут помочь нормализовать артериальное давление, что особенно полезно для женщин в период менопаузы.

Третье свойство связано с микрофлорой кишечника. Нут содержит пребиотические волокна, которые питают полезные бактерии кишечника, поддерживая баланс в бактериальном сообществе. Четвертое свойство — снижение уровня «плохого» холестерина в крови. Витамины и минералы, содержащиеся в нуте, способствуют поддержанию здоровья сердца.

Тем не менее, у нута есть и свои недостатки. Специалисты предупреждают, что употребление бобовых может привести к вздутию живота и повышенному газообразованию. Поэтому рекомендуется вводить их в рацион постепенно и небольшими порциями. Также стоит помнить, что бобовые могут навредить слизистой желудочно-кишечного тракта при наличии воспалительных заболеваний.

Людям с такими заболеваниями, как колит, панкреатит, гастрит, язва желудка и подагра, следует быть особенно осторожными с употреблением бобовых. Кроме того, нут и другие бобовые медленно усваиваются, поэтому их не рекомендуется сочетать с мясом, алкоголем и грибами.