14.05.2023 1943
На первый взгляд, различия между ними могут показаться значительными, однако стоит разобраться, влияет ли цвет яиц на их вкус и полезные свойства.
Куриные яйца являются универсальным продуктом, который можно использовать в различных блюдах: от яичницы до салатов и теста. Яйца богаты белком, который легко усваивается, а также аминокислотами, антиоксидантами и полезными жирами. Существует распространенное заблуждение о том, что желтки лучше не употреблять, однако именно в желтке содержится холин — вещество, способствующее сжиганию жиров. Поэтому для тех, кто хочет похудеть, рекомендуется есть яйца целиком.
При внимательном рассмотрении упаковки в магазинах можно заметить яйца разных цветов: белые, бежевые, коричневые и даже оранжеватые. Некоторые потребители считают, что коричневые яйца более свежие или натуральные, в то время как белые якобы отбеливаются с помощью химических средств. Однако эти мнения не имеют под собой научного обоснования.
На самом деле цвет яиц обусловлен породой кур, которые их несут. Исследования показывают, что по питательным свойствам коричневые и белые яйца абсолютно идентичны. Оба вида содержат витамины, белок и минералы в равных количествах. Разница в цене, как объясняет диетолог Кристал Скотт, связана с тем, что породы кур, несущие коричневые яйца, требуют больше корма и ухода, что отражается на стоимости продукта.
Важно отметить, что пищевая ценность яиц также зависит от рациона и условий жизни кур. Поэтому при выборе яиц стоит обращать внимание на упаковку: там должны быть указаны сроки годности, дата производства и место, где яйца были произведены. Рекомендуется выбирать более свежие продукты от местных производителей.
Имеются противопоказания. Необходима консультация специалистов.
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
На первый взгляд, различия между ними могут показаться значительными, однако стоит разобраться, влияет ли цвет яиц на их вкус и полезные свойства. Куриные яйца являются универсальным продуктом, который можно использовать в различных блюдах: от яичницы до салатов и теста. Яйца богаты белком, который легко усваивается, а также аминокислотами, антиоксидантами и полезными жирами.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=99192