По его словам, каши могут способствовать набору лишнего веса и существенно повышать уровень глюкозы в крови, что является нежелательным для пожилых людей.

Арзамасцев акцентировал внимание на том, что каши обладают высокой калорийностью. Учитывая, что пожилые люди часто ведут менее активный образ жизни и могут иметь предрасположенность к набору веса, избыточное потребление каш может привести к появлению лишних килограммов. Это особенно актуально для тех, кто не занимается физической активностью и не контролирует свой рацион.

Кроме того, врач отметил, что многие пожилые люди предпочитают быстро готовящиеся каши, такие как каши-минутки или манка, из-за усталости и нехватки времени. Однако такие продукты часто лишены необходимых витаминов и клетчатки, что делает их по своим свойствам более схожими с сахаром, нежели с полноценными сложными углеводами.

Арзамасцев также предупредил о том, что производители часто добавляют большое количество сахара в каши быстрого приготовления, что еще больше увеличивает риск повышения уровня глюкозы в крови. Это может привести к нарушениям углеводного обмена или усугубить уже имеющиеся проблемы, такие как инсулинорезистентность или сахарный диабет.

В качестве рекомендации специалист советует выбирать каши, которые требуют длительного приготовления. Он подчеркивает, что лучше всего употреблять их утром, чтобы калории могли расходоваться в течение дня. В идеале, это должны быть гречка, булгур, кускус, а также дикий рис и пшено.