«Печень — главный фильтр организма, который нейтрализует все вредное, попадающее в нас с едой, воздухом и прочими экологическими факторами. Она участвует более чем в 500 процессах в теле и связана со всеми системами. Поэтому особенно важно поддерживать ее работу. Катехины в составе зеленого чая снижают накопление излишков жира в печени и усиливают детоксикацию, а также защищают от негативного воздействия алкоголя», — сказала Попова.

Как подчеркнула врач, также полезен чеснок, который содержит аллицин и селен, стимулирующие выработку ферментов для вывода токсинов. Кроме того, Попова посоветовала употреблять в пищу листовую зелень, такую как шпинат, рукола и салат. Она отметила, что хлорофилл связывает токсины, а фолаты и витамин К поддерживают функции печени, участвуя в процессах кроветворения.

«Свекла содержит бетаин, улучшающий отток желчи и защищающий клетки печени. При этом улучшаются все метаболические процессы. Грецкие орехи — источник аргинина и омега-3, которые помогают печени нейтрализовать аммиак и снизить воспаления. Аргинин также участвует в защите клеточных мембран, помогает быстрее убирать вредные вещества, снижает уровень холестерина в крови», — добавила Попова.

Среди специй нутрициолог выделила куркуму. По ее словам, приправа уменьшает воспаление и ускоряет регенерацию клеток, снижая риск гепатоза. Попова добавила, что источником глутатиона, который ускоряет очищение печени от вредных веществ, является авокадо. По ее словам, содержащиеся в нем мононенасыщенные жиры помогают восстанавливаться клеткам после негативных воздействий.