Этот подход позволяет клеткам организма перерабатывать свои составные части в условиях дефицита калорий. Японский ученый Есинори Осуми, который открыл этот принцип, получил Нобелевскую премию за свои исследования, направленные на борьбу с онкологическими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Однако его открытия стали основой для нового метода похудения.

Существует множество схем интервального голодания, что может запутать новичков. Важно отметить, что такая система питания противопоказана людям с желчнокаменной болезнью, язвой, повышенной кислотностью и другими проблемами с ЖКТ. Перед переходом на новый режим питания рекомендуется проконсультироваться с гастроэнтерологом.

Суть интервального голодания заключается в том, что во время периодического отказа от пищи клетки организма переходят в режим аутофагии. В этом состоянии здоровые клетки уничтожают поврежденные, что способствует очищению организма. Похудение происходит за счет дефицита калорий, который возникает в периоды голодовок. Важно помнить, что во время голодания разрешается пить только воду без газа или травяной чай без сахара.

Тем не менее, большинство врачей подчеркивают, что интервальное голодание должно стать образом жизни, а не временной мерой для похудения. При возвращении к привычному рациону килограммы могут быстро вернуться, так как организм начнет накапливать запасы в ожидании следующего голодания. Также стоит учитывать, что для людей с проблемами желчного пузыря такая диета может привести к застою желчи и образованию камней.

Существует несколько схем интервального голодания, различающихся по соотношению голодных и сытых периодов. Например, схема 14 на 10 подходит для начинающих, а 16 на 8 и 15 на 9 являются классическими и могут использоваться длительное время. Более строгие схемы, такие как 18 на 6 или 36, предназначены для опытных пользователей и требуют подготовки.

Меню при интервальном голодании должно быть разнообразным и полноценным, включающим необходимые витамины и микроэлементы. Важно избегать переедания в сытые периоды и придерживаться принципов здорового питания. Рекомендуется налегать на сложные углеводы, такие как крупы и овощи, а также выбирать легко усваиваемые белки, такие как курица и рыба.

Для начинающих диетологами рекомендуются более мягкие схемы, такие как 14 на 10 и 16 на 8. Специалисты также советуют не оставлять сытые периоды на вечер, так как плотный завтрак будет более полезным, чем поздний ужин. Со временем организм адаптируется к новому распорядку, и желание поесть по утрам станет нормой.