Жара вынуждает менять пищевые привычки, чтобы уменьшить нагрузку на организм, который и без того испытывает стресс от чрезмерной солнечной активности. Врач – гастроэнтеролог-гепатолог «СМ-Клиники» Каландия Шота поделился с Лайфом списком продуктов, которые лучше исключить в жаркую погоду.

Во-первых, это красное мясо. Оно заставляет пищеварительные ферменты работать в усиленном режиме и лишь затем всасывается в кишечник. Поэтому в пик зноя лучше отдать предпочтение морепродуктам или птице. Если уж очень хочется сочного говяжьего стейка, нужно просто отложить приём пищи ближе к вечеру, когда жара спадёт. При этом берите небольшую порцию, советует доктор.

Во-вторых, под запретом, как ни странно, мороженое. В жару желательно заменять насыщенные жирные виды мороженого на простые для пищеварительной системы, которые хорошо помогают насыщать организм углеводами и жидкостью, но при этом не нагружают ни печень, ни поджелудочную железу. Например, это фруктовые и ягодные сорбеты — фруктовый лёд.

В-третьих, в жаркие дни не рекомендуется кофе. Этот напиток обезвоживает организм за счёт мочегонного эффекта, при котором будут вымываться электролиты и жидкость. Поэтому в знойную погоду лучше пить, например, чай.

В-четвёртых, специи: имбирь, красный и чёрный перец. Не стоит отдавать предпочтение блюдам с избытком таких приправ, так как организму тяжело переваривать блюда с ними. Хороший вариант — свежая зелень в дополнение к еде.