Он развеял миф о превосходстве оливкового масла в беседе с «Лентой.ру». Кабанов рассказал, что растительные масла в целом полезны для человека. Жир входит в состав клеточных мембран, и без него организм не может нормально функционировать. Содержащиеся в таких маслах ненасыщенные жиры способствуют снижению уровня «плохого» холестерина.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=103931