Очень многие делают из них варенье, некоторые — замораживают. Какой способ их запасания полезнее и насколько? В принципе, уже трудно найти человека, который бы не знал, что замороженные ягоды по полезности близки к свежим, а варенье обычно вредно, потому что содержит много сахара и часть витаминов в нем разрушается.

Но это знание очень абстрактное. Интересно знать и понимать конкретно, насколько каждый вид ягод полезнее или вреднее. Мы решили провести такую оценку для одной из самых любимых ягод — клубники. Ее обожают как свежей, так и в виде варенья. К замороженной большинство относится снисходительно, потребляя ее вне сезона лишь эпизодически.

Для такой оценки мы собрали из разных серьезных источников информацию о пищевой ценности всех трех видов клубники — свежей, замороженной и варенья. Цифры оказались очень красноречивыми. Вывод исследования однозначный: вне сезона клубники нужно потреблять эту ягоду замороженной и лишь иногда в виде варенья.