Но в чем же заключается связь между этими овощами и состоянием суставов? Диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова объясняет: В томате содержатся солонин и щавелевая кислота, которые негативно влияют на состояние костей и суставов. Солонин, относящийся к природным алкалоидам, способствует повышению концентрации цитокинов - веществ, участвующих в развитии воспалительных процессов.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=108468