Это подтверждает врач-эндокринолог-диетолог Екатерина Иванникова, руководитель Клиники диетологии и нутритивной поддержки Российского геронтологического научно-клинического центра РНИМУ им. Н. И. Пирогова, кандидат медицинских наук.

Она рекомендует регулярно включать в рацион некоторые овощи, чтобы сохранить красоту и молодость. Один из таких овощей - кейл, или кудрявая капуста. Этот овощ богат антиоксидантами, витаминами А, С и К, полезен для сердца и обладает противовоспалительными свойствами. Капуста хороша для приготовления салатов.

Капуста белокочанная также заслуживает внимания, так как содержит огромное количество питательных веществ, включая калий, магний, фосфор, кальций и железо, а также различные витамины. Она благотворно влияет на сердце, желудочно-кишечный тракт, укрепляет иммунитет и борется с воспалением.

Сельдерей, богатый кальцием и витаминами, снижает риск развития хронического воспаления и полезен для сердца. Морковь, содержащая бета-каротин и антиоксиданты, замедляет процесс старения и улучшает состояние кожи и волос.

Брюссельская и цветная капуста, зелёная фасоль, брокколи, спаржа, зелёный горошек и шпинат также являются ценными источниками питательных веществ. Они борются с воспалением, укрепляют иммунную систему, защищают от окислительного стресса и помогают предотвратить развитие различных заболеваний.

Важно включать эти овощи в рацион ежедневно, так как они обогащают организм необходимыми витаминами и минералами. При наличии каких-либо противопоказаний следует проконсультироваться с врачом.