Нутрициолог рассказала о питании для здоровья желчного пузыря

Камни в желчном пузыре — одно из распространенных хронических заболеваний, которое портит нам жизнь, заставляет придерживаться диеты всю жизнь, даже угрожает операцией. Если же у вас все в порядке с образованием желчи и желчный пузырь здоров — то и чувствуете вы себя хорошо, у вас есть энергия, ваше пищеварение правильно функционирует, и, как следствие, нормализуется обмен веществ, вес и в целом состояние здоровья. О том, как правильно питаться, чтобы сохранить здоровье желчного пузыря и не допустить образования в нем опасных камней, aif.ru рассказала нутрициолог Ольга Ильичева.

Здоровье желчного пузыря очень важно поддерживать, делать это несложно, достаточно соблюдать простые правила питания. Отмечу, что если вы уже имеете проблемы с желчным пузырем, то нужно обратиться к специалисту, гастроэнтерологу, который после соответствующих анализов назначит адекватное лечение. Но если проблем пока нет, то советы помогут их избежать в будущем.

Итак, что делать, чтобы желчный был здоров, а камни не образовывались.

Пейте воду

Следите за питьевым режимом — в среднем нужно употреблять 30 мл воды на 1 кг массы тела. Увеличивайте количество воды при физической активности, высоких температурах. Обезвоживание вызывает избыточное сгущение желчи (а это первый этап образования желчных камней) и заставляет холестерин выпадать в осадок. Не забывайте также достаточно пить зимой. Сухой и холодный воздух вызывает большие потери влаги.

Употребляйте овощи и фрукты

Старайтесь употреблять пищу, богатую пищевыми волокнами. Употребляйте достаточно зелени, овощей и фруктов — высокое содержание клетчатки уменьшает риск образования камней. Клетчатка помогает выводить лишний холестерин из организма, уменьшает его всасывание в кишечнике. Для регулярного опорожнения желчного пузыря необходимо включать в каждый прием пищи растительные масла и горечи — специи, цикорий, зеленые салаты.

Ешьте рыбу

Регулярно употребляйте рыбу как источник омега-3 жирных кислот. Они, по результатам исследований, предотвращают образование желчных камней, снижают концентрацию кальция и общего белка в желчи, делают желчь более стабильной.

Ограничьте сахар

Излишнее потребление сахара может привести к развитию патологий желчного пузыря. Старайтесь уменьшить потребление сладких напитков, конфет, пирожных и других сладостей. Избыток глюкозы и фруктозы в питании провоцирует повышение триглицеридов в сыворотке крови. А высокий уровень триглицеридов по результатам исследований увеличивает риск образования желчных камней.

Добавьте лецитин

Включите в рацион продукты, богатые лецитином, — подсолнечные семена и подсолнечное нерафинированное масло холодного отжима, яичные желтки, печень. Лецитин увеличивает растворимость холестерина в желчи и препятствует выпадению его в осадок.

Следите за весом

Если у вас избыточный вес, старайтесь постепенно снизить его, придерживаясь здорового питания и регулярной физической активности. Ожирение вызывает повышение активности HMG-CoA редуктазы с увеличением секреции холестерина в желчь, что связано со значительным увеличением частоты возникновения желчных камней. На первых этапах потери веса насыщение желчи холестерином первоначально увеличивается, а при стабилизации веса приходит в норму. Поэтому частые колебания веса, когда мы худеем, а потом набираем килограммы и опять их сбрасываем, — очень вредны. И врачи не рекомендуют использовать жесткие ограничивающие диеты для того, чтобы избавиться от лишних килограммов.

Следуя этим рекомендациям, можно снизить риск образования желчных камней.