ru диетолог Наталья Лазуренко. По ее словам, это сочетание запускает процессы в поджелудочной железе, выработку ферментов и гормона инсулина. Диетолог отметила, что в этом случае у человека нарушается углеводный и жировой обмен.

В жару очень хочется мороженого, но главное — не попасть в ловушку. Холодное сладкое мороженое насыщает, но, с другой стороны, насыщает только углеводами и жиром. Эта комбинация слишком активно запускает процессы в поджелудочной железе, вырабатывается много ферментов, гормона инсулина, который может сбивать углеводный и жировой обмен. Такое насыщение не держится долго, — отметила Лазуренко.

Она подчеркнула, что после употребления мороженого человек вновь испытает потребность в еде из-за снижения уровня глюкозы. По словам врача, это может «сыграть злую шутку» и спровоцировать переедание.