При обнаружении нарушений можно обращаться в Роспотребнадзор или в сам Россельхознадзор. Эксперты отмечают, что часто причиной отравлений шаурмой является использование некачественного мяса, недостаточная тепловая обработка продукта или нарушения в санитарных условиях при приготовлении. Поэтому перед покупкой шаурмы важно обращать внимание на условия приготовления блюда, чистоту и порядок на кухне, а также убедиться в наличии необходимых документов на сырье.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=127378