По словам доцента кафедры физиологии, экологии человека и медико-биологических знаний Государственного университета просвещения, клеточного биолога Александра Созыкина, тыква содержит высокие уровни витаминов A, C, B, D, K и PP. Эти витамины играют важную роль в поддержании иммунной системы, улучшении состояния кожи и обеспечении нормального функционирования органов.

Кроме витаминов, тыква богата минералами, такими как кальций, фосфор, железо, цинк и калий. Эти микроэлементы необходимы для поддержания здоровья костей, нормализации обмена веществ и улучшения работы сердечно-сосудистой системы. Созыкин также отметил, что тыква отличается низким содержанием углеводов и плохого жира, а также высоким содержанием омега-3 жирных кислот, что делает её полезной для поддержания нормального уровня холестерина в крови.

Одним из самых эффективных способов приготовления тыквы является её приготовление на пару или отваривание. Такие методы сохраняют питательные вещества и способствуют выведению токсинов из организма. Клетчатка, содержащаяся в тыкве, помогает предотвратить резкие скачки голода, а наличие хрома способствует нормализации обмена веществ.

Семена тыквы также являются ценным продуктом, содержащим множество антиоксидантов, включая каротиноиды и токоферолы, а также витамины A, E, B, F и PP. Они богаты минералами, такими как йод, кальций, калий, железо, магний, фосфор, цинк и селен. Употребление семян тыквы может дополнительно поддерживать здоровье и предотвращать различные заболевания.

По мнению Созыкина, регулярное употребление блюд из тыквы может помочь в профилактике заболеваний сердечно-сосудистой, нервной и половой систем. Это делает тыкву не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону, способствующим улучшению общего состояния здоровья.