Разберемся, чем именно они полезны, сколько и кому их можно употреблять, чтобы не навредить здоровью.

Среди всех видов орехов грецкие обладают самым высоким уровнем полиненасыщенных жиров. Они также являются рекордсменами по содержанию альфа-липоевой кислоты (ALA), растительной формы омега-3. Диетологи рекомендуют употреблять пять-семь половинок грецкого ореха в день, что обеспечивает почти две суточных дозы омега-3. На 100 граммов грецких орехов приходится 654 калории, 15,2 грамма белка, 65,2 грамма жиров и 13,7 грамма углеводов. В их составе также присутствуют марганец, магний, фосфор, цинк, железо и витамины А, В, С, Е и К.

Одним из главных преимуществ грецких орехов является их положительное влияние на сердце и сосуды. В 2004 году в США производителям грецких орехов было разрешено указывать на упаковке информацию о том, что употребление 1,5 унции орехов в день может снизить риск ишемической болезни сердца. Исследования показывают, что те, кто употребляет орехи более четырех раз в неделю, имеют на 37% меньший риск развития этого заболевания.

Грецкие орехи также способствуют улучшению работы мозга. Они не только улучшают когнитивные функции и кратковременную память, но и снижают риск развития болезни Альцгеймера. Ученые отмечают, что это свойство было известно еще в древние времена, когда грецкие орехи считались пищей для знати.

Кроме того, грецкие орехи помогают разгонять метаболизм и контролировать вес. Исследования показали, что они увеличивают количество полезных микробов в кишечнике, что способствует улучшению пищеварения. Несмотря на высокую калорийность, умеренное употребление орехов не приводит к набору веса и даже снижает риск метаболического синдрома.

Регулярное употребление грецких орехов также положительно влияет на мужскую фертильность. Ученые зафиксировали улучшение качества спермы у мужчин, которые добавили орехи в свой рацион. Кроме того, грецкие орехи могут быть полезны для беременных, так как они способствуют развитию нервной системы плода.

Исследования показывают, что ежедневное употребление грецких орехов может снизить риск развития онкологических заболеваний на 15%. Также они помогают замедлить рост уже существующих опухолей.

Грецкие орехи могут улучшить настроение и способствовать лучшему сну благодаря содержанию мелатонина. Наконец, масло грецкого ореха активно используется в косметологии для ухода за волосами и кожей.

Тем не менее, грецкие орехи являются сильным аллергеном, и людям с аллергией, а также детям до трех лет следует быть осторожными. Также их стоит избегать тем, кто страдает хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта или подагрой.