Об этом сообщила Нурия Дианова, директор АНО НИЦ «Здоровое питание», диетолог и гастроэнтеролог 1 категории.

Дианова отметила, что традиция еженедельных постов имеет глубокие корни в православии, где верующие постятся каждую среду и пятницу. В эти дни они отказываются от мяса, яиц, молочных продуктов и рыбы, питаясь исключительно растительной пищей. Эксперт считает, что такая практика может помочь в формировании полезных пищевых привычек.

По словам диетолога, исследования, проведенные около 12 лет назад, показали, что разгрузочные дни, то есть ограничение в питании несколько раз в месяц, приносят значительную пользу для здоровья. Большинство разгрузочных дней, согласно диетологическим справочникам, являются вегетарианскими, что подразумевает уменьшение потребления животных белков и жиров. Дианова также отметила, что инициатива о введении добровольных еженедельных постных дней, озвученная в «Роскачестве», является положительным шагом.

Эксперт подчеркнула, что выбор дня для разгрузки не так важен, однако среда является наиболее подходящим вариантом. В конце недели, например, в субботу, люди могут позволить себе излишества в еде, что может привести к негативным последствиям. Среда же, как середина недели, идеально подходит для временных ограничений в питании.

Дианова также рассказала о том, что при определенных заболеваниях, таких как мочекаменная болезнь и подагра, необходимо ограничивать потребление животных белков. Она подчеркнула важность перехода на растительную пищу, которая может помочь в снижении склонности к образованию камней в почках.

Еженедельный оздоровительный пост подразумевает отказ от всех продуктов животного происхождения, однако это не означает, что рацион должен состоять только из каш. Дианова призывает заменять животные продукты растительными белками, такими как орехи, бобовые и злаки. В настоящее время также доступны растительные аналоги мяса, которые по своему составу и вкусовым качествам не уступают традиционным мясным продуктам.

Основное преимущество разгрузочных дней заключается в профилактике мочекаменной болезни и снижении частоты рецидивов. Однако польза от постных дней не ограничивается только этим. Дианова отметила, что регулярное введение постного дня может снизить риски хронических заболеваний и даже удлинить теломеры, что связано с долголетием.

Важно подчеркнуть, что рекомендации по введению постного дня не являются призывом к веганству или вегетарианству. Это лишь шаг к формированию полезных пищевых привычек и улучшению здоровья как индивидуального, так и общественного.