В интервью с новостным порталом NEWS.ru он отметил, что существующие требования к обработке мяса должны быть систематизированы и сгруппированы должным образом. По словам Онищенко, в рамках разработки ГОСТа следует учитывать как минимум тридцать-четыре параметра, касающиеся нормирования. Однако он подчеркнул, что в этом нет особой необходимости, так как уже существуют требования к термической обработке мяса.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=137844