Профессор Анита Лейто, заведующая кафедрой математических исследований биологии и медицины в Университете Уотерлу (Канада), поделилась с изданием Science Daily эффективными подходами к контролю давления, основанными на исследованиях, проведенных ее командой.

По словам профессора Лейто, традиционно людям с высоким артериальным давлением рекомендуют ограничить потребление соли. Однако ее исследования показали, что более эффективным способом контроля давления является не только уменьшение соли в рационе, но и увеличение потребления продуктов, богатых калием. В качестве примеров таких продуктов она выделила бананы и брокколи, которые содержат значительное количество этого полезного микроэлемента.

Исследовательница Мелисса Штадт, также участвовавшая в работе над исследованиями, предположила, что положительное воздействие растительных продуктов на уровень давления может быть связано с эволюционными аспектами питания человека. Она отметила, что на протяжении веков люди употребляли большое количество растительной пищи, что могло сформировать механизмы, позволяющие организму функционировать оптимально только при наличии в рационе овощей и фруктов.

Таким образом, рекомендации профессора Лейто могут оказаться полезными для миллионов людей, страдающих от гипертонии. Увеличение потребления калия через такие продукты, как бананы и брокколи, в сочетании с ограничением соли может стать простым и эффективным способом поддержания нормального уровня артериального давления.