Пасхальные яйца являются символом праздника и важным атрибутом стола, однако их окрашивание должно учитывать безопасность, особенно в семьях с детьми, аллергиками или людьми с чувствительным пищеварением.

По словам Лушниковой, наиболее безопасным вариантом являются натуральные красители, которые не содержат искусственных добавок и минимизируют риск аллергии. Они просты в использовании и обеспечивают красивые, естественные оттенки. Традиционно для окрашивания яиц используется луковая шелуха, которая является доступным и универсальным ингредиентом. Цвет яиц может варьироваться от золотисто-янтарного до темно-красного в зависимости от количества шелухи и времени варки.

Свекла также является популярным выбором для окрашивания, придавая яйцам нежно-розовый или насыщенно-бордовый оттенок. Лушникова рекомендует использовать свежевыжатый сок свеклы с добавлением уксуса для закрепления цвета, что делает его безопасным, хотя и менее ярким.

Куркума, которая набирает популярность благодаря социальным сетям, также является натуральным красителем, придающим ярко-желтый цвет. Она обладает противовоспалительными свойствами и не вызывает реакций у чувствительных людей. Добавление уксуса в раствор помогает краске лучше ложиться на скорлупу.

Для получения фиолетовых и голубых оттенков можно использовать краснокочанную капусту. Изменяя кислотность раствора, например, добавляя уксус, можно добиться интересных цветовых оттенков. Безопасными для окрашивания также являются черный чай и кофе, которые придают теплые бежево-коричневые цвета.

Лушникова также отметила несколько важных моментов, которые стоит учитывать при покраске яиц. Важно мыть яйца теплой водой с содой для удаления жира и обеспечения равномерного нанесения краски. Варить яйца лучше на среднем огне, чтобы сохранить их вкус и структуру. Эксперт советует избегать ярких синтетических пищевых красителей, особенно неизвестного происхождения, и предпочитать натуральные способы окрашивания.