По ее словам, экстракт стевии в 300 раз слаще обычного сахара, что делает его привлекательным для тех, кто стремится сократить потребление калорий и сахара в своем рационе.

Одним из ключевых преимуществ стевии является ее практически нулевая калорийность. В то время как в 100 граммах сахара содержится 378 килокалорий, стевия имеет всего 18 килокалорий. Это делает ее идеальным вариантом для людей, следящих за своим весом и состоянием здоровья. Павлова отметила, что стевия не участвует в углеводном обмене организма и не имеет никаких ограничений на применение. Кроме того, она термостойкая, что позволяет использовать ее в кулинарии без потери вкусовых качеств блюд.

При выборе стевии эндокринолог рекомендует отдавать предпочтение сиропам, прошедшим максимальную очистку. Также стевия доступна в виде травы для заваривания, однако в этом случае получается отвар со специфическим вкусом, который может не подойти всем.

Павлова подчеркнула важность внимательного изучения состава при покупке стевии, чтобы избежать добавок, таких как фруктоза или искусственные сахарозаменители, которые могут негативно сказаться на здоровье.

Кроме стевии, врач упомянула еще один заменитель сахара — эритрол. Он может стать хорошим вариантом для тех, кому вкус стевии кажется горьковатым. Несмотря на то что эритрол менее сладкий, чем сахар и стевия, его калорийность составляет всего 20 килокалорий на 100 граммов, что делает его также подходящим для диетического питания.

Зухра Павлова отметила два дополнительных преимущества стевии и эритрола: они не способствуют развитию кариеса и не вызывают вздутия живота, что часто наблюдается при употреблении сахара и других заменителей. Таким образом, оба продукта могут стать отличной альтернативой обычному сахару для тех, кто хочет заботиться о своем здоровье.