Хотя существуют противоречивые советы о том, когда лучше всего начинать первый прием пищи, эксперты сходятся во мнении, что завтрак должен быть здоровым. Однако один из популярных продуктов может принести больше вреда, чем пользы, если его съесть натощак.

Бананы, которые часто воспринимаются как полезный способ начать день, могут оказаться не такими безопасными. Нутрициолог Игорь Строков подчеркивает, что хотя бананы насыщены витаминами, минералами и клетчаткой, их употребление на голодный желудок может нарушить кислотно-щелочной баланс организма. «Когда калий и магний попадают в организм натощак после нескольких часов голодания, это может привести к проблемам», - отмечает специалист.

Бананы являются важным источником магния и калия, которые имеют множество преимуществ для здоровья. Тем не менее, их употребление на голодный желудок может привести к временному повышению щелочности крови. Это, в свою очередь, может вызвать компенсаторную реакцию организма, в результате которой высвобождаются кислотно-буферные соединения, такие как бикарбонат, для восстановления кислотно-щелочного баланса.

Если же эта компенсаторная реакция не срабатывает, нарушение кислотно-щелочного баланса может привести к состояниям, известным как ацидоз и алкалоз. Ацидоз возникает из-за слишком большого количества кислоты в крови, что снижает уровень pH ниже 7,35, тогда как алкалоз развивается при избыточном накоплении оснований, поднимая уровень pH выше 7,45.

Симптомы ацидоза могут включать одышку, усталость и спутанность сознания, в то время как алкалоз может проявляться тошнотой, головокружением и подергиванием мышц. Таким образом, несмотря на свою репутацию полезного продукта, бананы могут не всегда быть безопасным выбором для завтрака.