По ее словам, сбалансированная и разнообразная диета играет важную роль для всего организма, однако некоторые продукты содержат витамины и минералы, необходимые для здоровья глаз. Врач отметила, что антиоксидантные витамины и минералы, такие как А, С, Е, цинк и Омега-3, могут значительно снизить риск развития катаракты и возрастной макулярной дегенерации.

Среди продуктов, богатых витамином А, Ефимова выделила морковь, абрикосы, дыню, манго, болгарский перец, шпинат и сладкий картофель. Она также подчеркнула важность лютеина и зеаксантина, которые содержатся в брокколи, различных видах капусты, кукурузе, яйцах, нектаринах, апельсинах, шпинате и кабачках. Эти вещества играют ключевую роль в поддержании здоровья глаз.

Витамин С, который также полезен для зрения, можно получить из фруктов, картофеля, брокколи, болгарского перца, шпината, клубники, помидоров, а также белокочанной и брюссельской капусты. Источниками витамина Е являются растительные масла, орехи, листовые зеленые овощи и крупы из цельного зерна. Цинк, необходимый для поддержания здоровья глаз, содержится в красном мясе, птице, устрицах, обогащенных злаках, фасоли, нуте и орехах.

Доктор Ефимова отметила, что среди Омега-3 жирных кислот особенно важна докозагексаеновая кислота, которая присутствует в льняном семени, льняном масле, рыбе холодных морей и грецких орехах. Несмотря на отсутствие точных данных о необходимом количестве этих питательных веществ, врач рекомендует придерживаться основных рекомендаций: употреблять не менее пяти порций фруктов и овощей в день, добавлять в блюда различные масла и семечки, а также включать в рацион рыбу, желательно два раза в неделю.

Таким образом, забота о здоровье глаз начинается с правильного питания, которое должно быть разнообразным и сбалансированным.