По словам специалиста, наиболее полезным вариантом для запивания жареного мяса является теплая вода. Тем не менее, на праздничном столе этот напиток часто остается без внимания.

Вместо воды Богданова предлагает использовать натуральные соки. Например, баранина прекрасно сочетается с яблочным соком, который, как утверждает диетолог, обладает нейтральным вкусом и не перебивает аромат мяса. «Осветленный яблочный сок хорошо утолит жажду и добавит легкие вкусовые оттенки», — пояснила она.

Для куриного или индейкового шашлыка рекомендуется виноградный и ананасовый сок. Томатный сок, в свою очередь, отлично подходит к жирной свинине, так как его высокая кислотность помогает переваривать мясо и может выполнять роль соуса. «Ананасовый сок также улучшает пищеварение», — добавила Богданова.

Диетолог отметила, что сухое вино тоже может быть полезным, однако следует помнить об обезвоживающем эффекте алкоголя. «От алкоголя лучше отказаться», — подчеркнула она, акцентируя внимание на возможных рисках для здоровья.

Любителям молочных продуктов Богданова предложила дополнить шашлык кисломолочным напитком, таким как тан. «Кисломолочные бактерии помогут организму справиться с большим количеством белковой и жирной пищи», — сказала она.

При выборе напитков для праздничного стола диетолог советует обращать внимание на их состав и избегать сахара. Сахаросодержащие продукты могут создавать дополнительную нагрузку на организм, особенно в сочетании с жирным мясом.