«Аллергия на сахар в чистом виде невозможна по нескольким причинам. Аллергические реакции вызываются белковыми молекулами — аллергенами. Сахар же представляет собой углевод, который состоит из глюкозы и фруктозы. Организм быстро расщепляет сахар до простых сахаров, которые легко всасываются в кровь через стенки кишечника. Этот процесс происходит практически без участия иммунной системы, следовательно, нет предпосылок для возникновения иммунного ответа», — пояснила Попова.

Специалист также подчеркнула, что переработка сахара в организме происходит с помощью специальных ферментов и не затрагивает иммунитет. По ее словам, дискомфорт после употребления сладостей может быть связан с другими факторами, такими как непереносимость углеводов или чувствительность к добавкам в продуктах.

«В организме есть ферменты, способные эффективно переваривать сахар. Они разлагают сахар на составляющие, которые далее используются клетками организма как источник энергии. Этот процесс тоже не вызывает реакций иммунитета. Однако иногда возникают ситуации, когда человек жалуется на симптомы после употребления сладостей. Это может происходить по следующим причинам: из-за непереносимости углеводов и реакции на добавки», — резюмировала Попова.