Начнем с того, что, объевшись арбузом, легко можно загреметь на больничную койку. Эта ягода легко накапливает различные вредные вещества, нитраты. Как правило, их много в неспелых арбузах. Но и в разгар сезона можно нарваться на вредное лакомство.

«Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, — говорят эксперты Роспотребнадзора. — Но есть некоторые моменты, которые говорят сами за себя».

Признаки «нитратного» арбуза:
- чересчур красная, яркая мякоть, иногда даже с фиолетовым оттенком;
- волокна, которые идут от сердцевины к корке, не белые, а желтоватого оттенка;
- поверхность среза гладкая и глянцевая, а не крупитчатая, как положено.

Про пользу, вред и калорийность

Польза — в самом составе полосатого. Он богат:
- магнием,
- калием,
- фолиевой кислотой,
- ликопеном — природным антиоксидантом, который обладает противоопухолевым действием.

Арбуз обладает мощным мочегонным действием, благодаря чему снимает отеки, поэтому его рекомендуют есть, например, при цистите или сердечно-сосудистых заболеваниях.

Обратная сторона такой пользы — большое количество клетчатки и сахара: от 5 до 10 граммов на 100-граммовый кусочек. Это чрезмерная нагрузка на поджелудочную железу. А значит в первую очередь арбуз в больших количествах противопоказан людям с заболеваниями ЖКТ и поджелудочной железы, в частности, диабетикам, а также больным атеросклерозом. Не больше одного такого кусочка за прием пищи.

Кроме того, как и любой другой фрукт или овощ с яркой расцветкой, арбуз — сильный аллерген. Он может спровоцировать сыпь, покраснение щек и даже астматический приступ.

Есть свои минусы и у мочегонного эффекта. Из-за него арбуз противопоказан взрослым и детям с мочекаменной болезнью, нарушениями работы почек.

Сколько можно съесть арбуза?

Главный внештатный диетолог Минздрава России Виктор Тутельян считает, что арбуз, если его есть в меру, помогает похудеть. Но его бесконтрольное поедание может привести к набору лишнего веса.

«Его мякоть действительно помогает притуплять вспышки голода, которые мучают худеющих людей, но во всем нужна мера. Объем порции — не больше 500 граммов для взрослых и 400 граммов для детей. Иначе будет обратный эффект. И есть его лучше после основного приема пищи».

Для годовалого малыша ежедневная порция арбуза не должна превышать 50 граммов. В два года можно уже 100 граммов, а в три — 150.