Они поступают только с пищей или в виде добавок. Всего в группе восемь элементов: В1, B2, В3, В5, B6, В7, В9 и В12. У каждого витамина из группы B свое назначение, но в целом они отвечают за здоровье нервной системы, глаз, волос, кожи и поддерживают энергетический баланс организма.

Дефицит витаминов группы B разной степени встречается примерно у 40-60% людей, причем как взрослых, так и детей. Чаще всего к выраженным симптомам приводит нехватка трех элементов группы — В1, В6 и В12. Причин В-авитаминоза несколько, вот некоторые:

- Несбалансированное питание. Витамины группы B поступают в организм с пищей. Отсутствие в рационе продуктов, богатых этими веществами, приводит к дефициту.
- Вредные привычки: курение, чрезмерное употребление алкоголя, пристрастие к сладкому (добавленными сахарами) мешают усвоению витаминов группы B и провоцируют их разрушение.
- Нарушение работы органов пищеварения и секреции. Даже если человек питается продуктами, богатыми витаминами группы B, плохая работа пищеварительной системы может ухудшить их всасывание и усвоение. Это касается, в первую очередь, проблем со стороны желудка, кишечника и печени.
- Особые состояния и заболевания. В-дефицит может развиться на фоне повышенного метаболизма витаминов. К одним из таких состояний относится беременность. Например, потребность в фолиевой кислоте (В9) в этот период возрастает в два раза. Отдельно провоцировать В-дефициты способны различные заболевания — болезнь Крона, целиакия или ВИЧ. Кроме того, нехватка витаминов, не только В, характерна для пожилых людей.

Симптомы дефицита витаминов группы B зависят от того, какого именно из них не хватает. Они могут варьироваться от состояний постоянной усталости или растерянности до анемии, кожных высыпаний и ослабления иммунной системы.

Большинство функций витаминов группы B связаны с поддержанием нервной системы. Поэтому среди неспецифических симптомов дефицита отмечаются слабость, утомляемость, повышенная нервозность, проблемы со сном, особенно в случае дефицита витамина В5, говорит Елена Островская, эндокринолог, специалист по превентивной и антиэйдж-медицине Европейского медицинского центра (EMC).

Дефициты витаминов группы B обычно возникают у любителей рафинированной еды, особенно круп, пшеничной муки и сладостей. Дело в том, что во время шлифовки зерен исчезает источник витаминов группы B. Интересный факт: рисовые зерна позволили открыть не только группу B, но и в целом новый класс витаминов. Поводом послужили исследования азиатской болезни бери-бери. Серия экспериментов показала, что после обработки рис теряет элемент, нехватка которого приводит к заболеванию (им оказался витамин группы B). Дальнейшие изучения привели к тому, что были выделены две группы витаминов с «жирорастворимым фактором А» и «водорастворимым фактором B». Первый открытый элемент в последней группе получил числовую приставку — 1. Это витамин B1, или тиамин. Его дефицит, как стало известно потом, был одной из причин болезни бери-бери.

Дефицит витаминов группы B может быть связан с нехваткой зелени в рационе, например шпината — источника фолиевой кислоты, а также с нарушениями работы ЖКТ, то есть сложностями с усвоениями этих полезных веществ. Елена Островская, эндокринолог, специалист по превентивной и антиэйдж-медицине Европейского медицинского центра (EMC) перечислила основные признаки нехватки каждого витамина из группы B.

Переизбыток витаминов группы B — это редкий случай, поскольку они не накапливаются в организме, а их излишки выводятся с мочой. Гораздо чаще встречаются гипервитаминозы, иногда схожие по клинической картине с отравлением, витаминов A и D при длительном приеме.

Передозировка в группе B возможна витамином B12, предупреждает Елена Островская. Она может произойти при длительном бесконтрольном употреблении биодобавок или витаминных препаратов в больших количествах. К основным симптомам избытка витамина B12 относится: общая интоксикация; головные боли; головокружение; тошнота.

Основной источник витаминов группы B — пища.