В связи с этим, доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения Виталий Наполов поделился полезными рекомендациями по выбору продуктов, способствующих поддержанию сердечно-сосудистой системы. По его словам, всего 100–200 граммов сухофруктов в день могут значительно улучшить состояние здоровья сердца.

Наполов отметил, что сухофрукты обладают высокой концентрацией витаминов и микроэлементов. В частности, он подчеркнул, что на единицу массы в них содержится больше витаминов, чем в свежих фруктах. Среди наиболее полезных видов сухофруктов он выделил курагу, чернослив, финики и изюм. Эти продукты особенно рекомендуются для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, благодаря их богатому составу.

Эксперт также пояснил, что в процессе высушивания фруктов уменьшается количество влаги, что приводит к увеличению концентрации таких микроэлементов, как медь, калий, магний, железо и кальций. Однако Наполов предупредил, что в сухофруктах наблюдается снижение содержания витамина С, что является следствием их обезвоживания.

«Исключение составляет витамин С, его количество при обезвоживании уменьшается. Из-за уменьшения количества влаги в получаемом продукте возрастает также содержание микроэлементов, поэтому сухофрукты — важный источник калия, кальция, магния, железа и меди», — отметил биолог. Таким образом, регулярное употребление сухофруктов может стать эффективным способом поддержания здоровья сердца и улучшения общего состояния организма.