Блогеры активно делятся своим опытом в социальных сетях, хвалят лечебные эффекты "голодных марафонов" и призывают своих подписчиков следовать этому примеру. Однако, насколько полезно такое голодание? Об этом рассуждает врач.

Польза голодания обсуждается даже среди известных профессоров и академиков. Существуют данные, свидетельствующие о том, что отказ от пищи может иметь оздоровительный эффект. Многие уверены, что этот метод способен "очистить сосуды" и снизить уровень холестерина. Но что говорит наука? Читателям "Доктора Питера" свое мнение представляет Валентина Байдина, ведущий врач-кардиолог и терапевт "СМ-Клиники" в Санкт-Петербурге.

Когда человек отказывается от пищи, его организм начинает искать альтернативные источники энергии. В первую очередь расходуется гликоген — запас глюкозы, который хранится в печени и мышечной ткани. Он поддерживает уровень сахара в крови и нормальную работу мышц. В среднем гликогена хватает на 12–24 часа, в зависимости от возраста и особенностей организма. Когда запасы глюкозы истощаются, организм начинает расщеплять жиры, образуя кетоновые тела, которые становятся основным источником питания для органов и тканей.

Сторонники голодания считают, что процесс кетоза способствует нормализации липидного баланса и снижению уровня липопротеинов низкой плотности — "плохого" холестерина, избыток которого приводит к образованию бляшек на стенках сосудов и развитию атеросклероза. Тем, кто не готов к полному голоданию, часто рекомендуется интервальное голодание, при котором прием пищи ограничивается определенными временными рамками.

Влияние интервального голодания на организм активно изучается. Ряд исследований показывает, что этот метод действительно может снижать уровень "плохого" холестерина и повышать уровень "хорошего". Однако, по словам Валентины Байдиной, пока нет достаточной доказательной базы, чтобы с уверенностью утверждать, что голодание может защитить от атеросклероза. Исследования, как правило, имеют краткосрочный характер и проводятся на небольшом количестве добровольцев.

Важно отметить, что краткосрочное лечебное голодание может быть полезным при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, таких как панкреатит. Однако отказ от пищи не является универсальным способом оздоровления и имеет множество противопоказаний, особенно со стороны сердечно-сосудистой системы. Поэтому перед тем, как начать голодание, необходимо проконсультироваться с врачом, а не с коучем или нутрициологом без медицинского образования.

Голодание может стать серьезным стрессом для организма. Несмотря на возможные краткосрочные положительные эффекты на липидный профиль, нет доказательств его долгосрочной эффективности. Чтобы поддерживать здоровье сосудов, важно пересмотреть повседневные привычки и питание, а не полагаться только на голодание.

Правильное снижение уровня холестерина включает акцент на фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой. В качестве источников белка рекомендуется выбирать нежирную рыбу, морепродукты и птицу без кожи, а жирные сорта мяса и сладости следует свести к минимуму. Также важно увеличить физическую активность: больше гулять, выполнять упражнения и заниматься подвижными хобби.

Эти меры помогут не только временно снизить холестерин, но и способствовать долгосрочному поддержанию нормального липидного профиля.