В беседе с UfaTime.ru специалист подчеркнула важность растительной пищи в рационе постящихся.

По словам врача, во время поста следует делать акцент на овощах, фруктах, зелени и растительном белке, ограничивая потребление быстрых углеводов, таких как мед, соки и кондитерские изделия, даже если они имеют пометку «постное». В дни, когда разрешено употребление рыбы, рекомендуется добавлять ее и морепродукты в рацион как ценный источник белка и омега-3 жирных кислот.

Ксения Меркулова отметила, что сбалансированный рацион в пост может помочь снизить вес. Для этого необходимо смещать акцент с продуктов, богатых насыщенными жирами и рафинированной мукой, на растительную пищу и менее обработанные зерновые. Врач советует выбирать хлеб из обойной или цельнозерновой муки, макароны из твердых сортов пшеницы и крупы.

Специалист также обратила внимание на то, что растительной пищи обычно требуется больше, чем животной, и предложила добавлять в рацион источники жиров, такие как орехи и масла (кроме пальмового и кокосового), для достижения сытости. Однако людям с избыточным весом следует быть осторожными с калорийностью этих продуктов.

Ксения Меркулова предупредила о риске недостатка белка и кальция при строгом соблюдении поста. Чтобы избежать этого, важно искать альтернативные продукты, которые могут покрыть дефицит питательных веществ. К таким продуктам относятся бобовые, рыба и морепродукты, соевые продукты, орехи и семена, а также цельнозерновые крупы.

Врач добавила, что по показаниям и после консультации с врачом возможно использование лечебных смесей в жидком или порошковом виде. Эти смеси представляют собой сбалансированные продукты, которые могут заменить еду или ее часть, и проходят строгий контроль качества.