Несмотря на привлекательность соков как вкусного и, казалось бы, полезного источника витаминов, последние исследования ставят под сомнение безопасность такой практики. Об этом сообщает доктор медицинских наук Дмитрий Еделев.

Сокотерапия часто позиционируется как способ насыщения организма полезными веществами и детоксикации. Многие нутрициологи рекомендуют трёхдневный курс, состоящий исключительно из соков, для улучшения работы пищеварительной системы и общего состояния здоровья. Однако, по словам Еделева, новые данные указывают на потенциальный вред соковой диеты.

Недавнее исследование, проведенное американскими и итальянскими учеными, изучало влияние овощного и фруктового сока на микробиом кишечника и полости рта. Участники эксперимента придерживались одной из трёх диет: исключительно сок, сок плюс пища или растительная пища. Результаты показали, что даже краткосрочная соковая диета способна вызвать изменения в составе микробиоты, что связано с воспалительными процессами и снижением когнитивных функций.

Доктор Еделев отметил, что наибольшие изменения наблюдались в микробном составе полости рта. У участников, придерживавшихся соковой диеты, было зарегистрировано значительное увеличение количества бактерий из группы протеобактерий, ассоциируемых с воспалительными процессами, и снижение полезных бактерий-фирмикутов. Эти изменения могут привести к повышению проницаемости кишечника и ухудшению общего состояния здоровья.

Врач подчеркивает, что диета на одних соках может нанести больше вреда, чем пользы. Пища, бедная клетчаткой, не подходит для микрофлоры кишечника, которая играет ключевую роль в поддержании здоровья и стройности. Исследования показывают, что баланс бактерий в ЖКТ напрямую влияет на общее состояние организма, включая работу мозга.