По ее словам, употребление овощей, фруктов, ягод, цельнозерновых круп, рыбы, морепродуктов и специй может значительно снизить риск развития этого заболевания.

Специалист подчеркнула важность комплексного подхода к вопросу профилактики диабета. Ключевыми аспектами являются контроль веса и снижение нагрузки на поджелудочную железу. Для этого рекомендуется отказаться от газированных напитков, алкоголя, шоколада и сладких батончиков.

Дюваль обратила внимание на зеленые листовые овощи, такие как шпинат, брокколи и капусту. Эти продукты богаты антиоксидантами и витаминами, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови. Врач также отметила, что полностью исключать сладости из рациона не нужно. Важно лишь отказаться от фабричного сахара и обратить внимание на его природные источники – фрукты и ягоды, которые содержат клетчатку и защищают клетки от окислительного стресса.

Кроме того, диетолог рекомендовала заменить каши быстрого приготовления на цельнозерновые, такие как коричневый рис, гречка, овес и киноа. Она пояснила, что овсянка, приготовленная из цельного зерна, медленно отдает сахара, в отличие от каш быстрого приготовления, которые резко повышают уровень сахара в крови.

В рацион также стоит включить бобовые – чечевицу, фасоль, нут и горох. Эти продукты содержат сложные углеводы и белки, которые медленно усваиваются. Рыба и морепродукты, по словам Дюваль, содержат омега-3 жирные кислоты, способствующие снижению воспаления и улучшению чувствительности клеток к инсулину.

Специи и пряности, такие как куркума, имбирь и корица, также занимают важное место в рационе. Они обладают противовоспалительными свойствами и помогают снизить уровень сахара в крови.

Врач рекомендовала употреблять рыбу 3–4 раза в неделю по 200 граммов. Что касается овощей, фруктов и ягод, то на завтрак можно съедать 100 граммов любых фруктов или ягод, на перекус – один фрукт, а на обед 50% тарелки должно состоять из овощей. На ужин можно позволить себе тушеные овощи с добавлением белка. Такой рацион обеспечит здоровье и поможет в профилактике диабета.