По ее словам, болгарский перец, петрушка и фисташки являются важными источниками полезных веществ, необходимых для защиты зрения.

Калинина отметила, что лютеин, зеаксантин и мезо-зеаксантин, входящие в группу каротиноидов, играют ключевую роль в поддержании здоровья глаз. Эти природные органические пигменты не синтезируются в организме, поэтому их запасы необходимо пополнять через пищу или витаминные комплексы.

Особенно важно следить за уровнем каротиноидов тем, кто много времени проводит за экранами компьютеров, телевизоров и смартфонов. Синий свет, излучаемый этими устройствами, может повреждать клетки сетчатки глаз, и именно лютеин, зеаксантин и мезо-зеаксантин способны обеспечить защиту.

По словам врача, эти пигменты снижают риск развития различных офтальмологических заболеваний, препятствуют проникновению ультрафиолетовых лучей в глазную сетчатку и способствуют быстрой регенерации тканей после операций на глазах. Кроме того, каротиноиды помогают предотвратить возрастные изменения в органах зрения, что особенно актуально для пожилых людей.

Калинина также перечислила продукты, богатые лютеином и зеаксантином: шпинат, кресс-салат, болгарский перец, базилик, петрушка, руккола, зеленый горошек, фисташки, салат-латук и тыква. Исследования показали, что употребление 18 граммов оливкового масла может значительно повысить усвоение каротиноидов.

Для восполнения дефицита лютеина и зеаксантина можно использовать биологически активные добавки, однако для достижения стойкого эффекта их следует принимать в течение года. С мезо-зеаксантином ситуация сложнее, так как его источники ограничены мясом и кожей некоторых рыб, таких как форель, сардины и лосось. В то же время ученые предполагают, что этот пигмент может синтезироваться в организме из лютеина.