Несмотря на то, что она долгое время считалась основным блюдом для детей, современные врачи рекомендуют исключить ее из рациона малышей до трех лет. О причинах такого решения рассказала врач-педиатр, неонатолог высшей категории Ольга Олина.

В прошлом веке манная каша была основой питания для малышей. Однако в 1999 году Минздрав России утвердил методические указания, согласно которым в качестве первого злакового прикорма следует использовать каши из безглютеновых злаков, таких как рисовая, гречневая и кукурузная. Это было сделано из-за риска развития у детей глютеновой энтеропатии и пищевой аллергии при раннем введении в рацион каш, содержащих глютен.

Манная каша содержит высокое количество глютена, который может повреждать слизистую кишечника, нарушая всасывание полезных веществ. Это приводит к различным заболеваниям, включая целиакию и аллергию. Симптомы непереносимости глютена могут включать учащение стула, вздутие живота, боль в животе и потерю веса. Хотя не все дети страдают от этой проблемы, предугадать наличие целиакии сложно, поэтому лучше исключить манную кашу из рациона.

Кроме того, манка содержит фитин, который мешает усвоению кальция, железа и витамина Д. Недостаток этих веществ может проявляться через повышенную возбудимость, ломкость ногтей, изменение частоты сердечных сокращений и беспокойный сон. Также наблюдаются симптомы недостаточности витамина Д и железа, такие как потливость, капризность и бледность кожи.

Несмотря на высокую калорийность манной каши, она содержит мало витаминов и минералов. Употребление этого продукта может привести к избыточному набору веса, что также является поводом для его исключения из рациона детей до трех лет. Однако для детей старше трех лет манную крупу можно использовать для приготовления различных блюд, таких как оладьи, запеканки и пудинги.

Тем не менее, у манной каши есть и свои достоинства. Она быстро готовится и сохраняет питательные свойства, а также содержит мало белка, что делает ее подходящей для детей с заболеваниями почек. При выборе манной крупы следует обращать внимание на маркировку и качество упаковки.