В интервью изданию aif.ru она отметила, что не все жиры одинаковы, и некоторые из них необходимы даже тем, кто стремится избавиться от лишнего веса.

Среди рекомендуемых продуктов Мансурова выделила свиное сало и жирную рыбу. Сало, состоящее на 90 процентов из жиров, богато витамином F и жирными кислотами. Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, семга и сельдь, содержит много белка с низким содержанием насыщенных жиров и Омега-3 кислот, что благоприятно сказывается на пищеварении, сердце и сосудах.

Также диетолог отметила полезные свойства авокадо, который является одним из самых питательных фруктов. Он помогает быстро утолить голод и содержит менее грамма сахара на 100 граммов, а также более 20 витаминов и микроэлементов.

Мансурова обратила внимание на распространенную ошибку худеющих: исключение из рациона жирного творога в пользу обезжиренного. По ее словам, обезжиренный творог не сбалансирован и содержит мало жирорастворимых витаминов, что затрудняет усвоение кальция. Жирный творог, напротив, полезен для организма и не вредит фигуре.

Не менее важными являются растительные масла и сливочное масло. Оливковое масло содержит множество полезных жиров, антиоксидантов и витаминов, а натуральное сливочное масло — хорошо усваиваемые жиры, ретинол, Омега-3 кислоты и витамины Е, С и В. Мансурова подчеркнула, что сливочное масло следует употреблять в охлажденном виде, не растапливая.

В заключение диетолог отметила, что при включении жирных продуктов в рацион важно следить за их соответствием суточной калорийности. Это позволит получить от них максимальную пользу.