Он подчеркивает важность не только выбора продуктов, но и времени приема пищи. По его словам, ужин должен быть запланирован не позже восьми часов вечера, чтобы организму было легче сжигать калории.

Мосли объясняет, что если ужинать позже, еда может «зависнуть» в организме, что затрудняет процесс похудения. Он напоминает о знаменитой поговорке: «Завтракать как король, обедать как принц и ужинать — как нищий». Ужин, по его мнению, должен составлять около 30% от общего дневного рациона, и полностью отказываться от него не стоит.

Врач также указывает на важность выбора легкой белковой пищи для ужина, такой как рыба или тушеная курица, в сочетании с овощными салатами. Это поможет сохранить чувство сытости и избежать перекусов перед сном. Более того, привычка ужинать заранее может снизить риск развития рака, о чем свидетельствует исследование Барселонского института всемирного здравоохранения.

Кроме того, Мосли акцентировал внимание на технике жевания пищи. Он отметил, что скорость еды менее важна для метаболизма, чем твердость продуктов. Исследования показывают, что тщательное пережевывание твердых продуктов, таких как орехи и сырые фрукты, помогает сжигать больше калорий. Врач-эндокринолог Зухра Павлова также поддерживает эту идею, советуя жевать каждый кусочек пищи не менее 33 раз, чтобы снизить калорийность рациона.