Тем не менее, в период поста важно учитывать некоторые особенности питания. Об этом напомнила Светлана Исакова, врач-диетолог и гастроэнтеролог, работающая в клинике коррекции веса и диетологии Первой градской больницы им. Н. И. Пирогова.

Светлана Исакова развеяла миф о том, что пост может помочь в снижении веса. «Наоборот, многие мои пациенты после поста приходят, набрав килограммы, потому что увеличивается потребление углеводов. Пост предназначен не для похудения, а для духовного очищения через ограничение удовольствий, в том числе и от еды», — отметила она. Диетолог подчеркнула, что постящимся стоит учитывать несколько правил, чтобы не навредить здоровью.

Одним из основных советов является дробное питание. Есть лучше небольшими порциями, но часто. Это поможет избежать сильного чувства голода и будет способствовать правильной работе желудочно-кишечного тракта. При этом порции должны оставаться такими же, как обычно. Переедать в пост нельзя, поэтому не стоит компенсировать отсутствие мясных продуктов чрезмерным употреблением каши.

Светлана Исакова также рекомендует увеличить в рационе количество растительного белка. Бобовые, такие как чечевица, фасоль и нут, могут частично компенсировать отсутствие животного белка. Грибы также могут стать хорошей альтернативой мясу.

Чтобы получать необходимые витамины и микроэлементы, важно не забывать про орехи, семена подсолнечника, кунжут и сухофрукты. Эти продукты являются довольно сытными, а сухофрукты могут использоваться в качестве десерта. Ягодные и фруктовые напитки, такие как морсы и компоты, также будут полезны.

Разнообразие в рационе играет ключевую роль. Не стоит ограничиваться всего двумя-тремя любимыми продуктами. Важно включать широкий ассортимент овощей, чтобы компенсировать недостаток витаминов и микроэлементов. Сейчас доступны замороженные овощи, свежая тыква, репа и редька, которые стоит добавить в рацион.

При исключении мяса из рациона может возникнуть нехватка витаминов и микроэлементов, таких как йод, витамин В12, цинк и железо. В этом случае стоит рассмотреть возможность приема поливитаминов, а также проконсультироваться с врачом.

Если у вас есть хронические заболевания, обязательно стоит обратиться к диетологу или терапевту. Специалист поможет уточнить, какие продукты можно или нельзя включать в меню, особенно если есть ограничения на употребление определённых овощей и фруктов, что может привести к обострению заболеваний.